新疆优质打瓜籽high grade strikes melon seed优质打瓜籽黑大、黑中（大片10粒经-11厘米、中片10粒经-9-10厘米）打瓜子(black water melon seeds)含有多种营养成分，蛋白质和不饱和脂肪酸含量极为丰富，而且还含有钙、磷、铁多种矿物质和维生素a、b2等多种维生素。据《本草纲目》记载，打瓜子炒食能"补中宜人，清肺润肠、和中止渴"生仁药用具有医治"腹内结聚、破溃脓血"的功能。新疆吉木萨尔县所产的打瓜子片大、板平、皮薄、色润、仁满、味香，品质上乘，产品在国内外市场销路极好。目前，吉木萨尔县的打瓜种植面积已达到20万亩。
项 目 指 标

    黑边 白心分明，白心占单色泽横径的三分之一以上。

    麻 粒 不超过2％。有光泽

    形状 椭圆，面平整

    气味 具有本品种应有的气味， 霉味或其他异味

    表 2 理化要求\\

    项 目 指 标\\

    片宽，cm／10

    粒横排 ≥11.0

    纯质率，％ ≥98.5

    含水率，％ ≤8 .0

    千粒重，g1000

    粒 ≥260

    杂质率，％ ≤0 .5

    畸形粒率，％ ≤1 .0

    不完善粒率，％ ≤2 .0

    净含量偏差，％ ≤1 .0

    表 3 卫生要求\\

    项 目 指 标\\

    砷，mgkg ≤0 .1

    汞，mgkg ≤0 .02

    六六六，mgkg ≤0 .05

    滴滴涕，mgkg ≤0 .05

    杀螟硫磷，mgkg ≤0 .05

    倍硫磷，mgkg ≤0 .05

    乐果，mgkg ≤0 .05

    敌敌畏，mgkg ≤0 .05

    马拉硫磷 不得检出\\

    黄曲霉毒素b1，μg／kg≤5

    注：其他农药使用方式及其限量应符合ny／t393规定。

    5 试验方法

    5．1检验程序和试样用量规定（见图1）略

    5．2试验仪器、用具

    a）天平，感量0．1g；

    b）镊子；

    c）放大镜，5~10倍；

    d）mc型直尺；

    e）解剖刀；

    f）大小样品盘。

    5．3感官检验\\

    5．3．1色泽、气味按gb／t5492规定执行。

    5．3．2形状：目测。

    5．4理化检验

    5．4．1杂质、不完善粒检验：取样按图1所示，再按gb／t5494 规定方法进行检验。

    5．4．2纯质率：将5．4．1测定数值按式（1）计算纯质率（保留一位小数）： a（％）＝[m－（m1＋m2／2）]/m×100……（1

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